Egy új terméket először meg kell tanítani használni: így épített márkát egy spontán ötletből a Cseles

A Cseles márkát 2020-ban alapította két gyerekkori barát: Varga Dávid és Marton Bálint. Bár egyikük sem a vendéglátásból érkezett – sőt, ahogyan Dávid fogalmazott, „két, egyszerű vidéki srácként szoktak önmagukra hivatkozni” – a műszaki szemlélet, mellyel rendelkeztek, jól jött a későbbi termékfejlesztés során: Dávid gépészmérnök, míg Bálint vegyészmérnök. Mindketten Vas vármegyében nőttek fel, a gimnáziumban ismerkedtek meg, majd az egyetem után Budapesten vágtak bele első közös vállalkozásukba. 

„Hogy honnan jött az egész vállalkozás ötlete? Akkor kezdődött minden, amikor Bálinttal közösen újítottuk fel a fa ablakait. Citromos sört iszogattunk, ami sajnos elfogyott. Bementünk a konyhába, hogy valamivel pótoljuk a hiányt, de nem volt otthon semmi más, csak vodka és szörp, amit egyszerűen csak összeöntöttünk. Túl édes volt, és a vodka íze is nagyon érződött, de ekkor született meg az alapgondolat gyakorlatilag mindkettőnk fejében, hogy mi lenne, ha csinálnánk egy alkoholos szörpöt?” – idézi fel a vicces kezdetet Varga Dávid, a márka egyik alapítója.

Nehéz kezdetek...

Dávid és Bálint elsőként egy kóstoltatást csináltak a Balaton parton. Abban a környezetben, ott nagyon ízlett az embereknek nyáron a nagy melegben, és jónak találták az alapgondolatot és a koncepciót, aminek az alapítók külön megörültek. Ám amikor a végleges verzióval először a piacra léptek, és különböző vendéglátóegységekbe mentek a termékkel, hogy kóstolót tartsanak, komoly bizalmatlansággal találkoztak. Rengeteg kérdést tettek fel nekik, amik a projekt legalitására vonatkoztak, de olyan leendő partnerek is akadtak, akik nem akarták elsőre elhinni, hogy ez tényleg az ő termékük. Sokan nem tudták eldönteni, hogy akkor ez most egy sima szörp vagy konkrét alkohol. „Nagyjából 10 kóstoltatásból 1 partneri kapcsolat született, tehát az egész nagyon döcögősen, nehezen indult” – teszi hozzá Dávid. 

A Cseles indulása ráadásul egy olyan időszakra esett, amikor a vendéglátás szinte teljesen leállt: a márka első lépéseit a koronavírus-járvány és a bezárások árnyékolták be. „Mi pont a Covid idején kezdtük meg a termék értékesítését a vendéglátásban, amikor kötelező bezárások voltak, így nincs is tapasztalatunk arról, milyen egy normálisan dübörgő piac. Az indulás mindenképpen nehéz volt. Egy teljesen új termékkel és teljesen újoncként kellett bizalmat építenünk egy olyan piacon, ahol jellemzően régóta ismert márkák domináltak.” 

A kezdeti kihívások után azonban egészen más jellegű próbatétel következett. Az egyik üzleti televíziós műsorban való szereplés Dávidnak és Bálintnak egyik napról a másikra hatalmas ismertséget hozott, a megnövekedett érdeklődés pedig új működési szemléletet is megkövetelt. 

„Teljesen más eszközökre volt szükség, mint amikor még mi kerestük a partnereket. Hirtelen rengeteg megkeresést kaptunk, ehhez pedig nagyon gyorsan alkalmazkodni kellett” – meséli Dávid. A hirtelen növekedés ugyanakkor arra is rávilágított, hogy a vállalkozás bizonyos folyamatai már nem működnek hatékonyan manuális megoldásokkal. Korábban az érdeklődők adatait e-mailekből gyűjtötték össze, ami napi néhány megkeresésnél még kezelhető volt, nagyobb volumen mellett azonban komoly időveszteséget jelentett. „Készítenünk kellett egy felületet, ahol a leendő partnerek megadhatták a céges adataikat. Napi ötven megkeresésnél már nagyon nehéz volt e-mailekből kibogarászni minden információt” – teszi hozzá. A történet jól mutatja, hogy a digitalizáció nem csupán a nagyvállalatok kiváltsága. Ahogy nő egy cég, úgy válnak egyre fontosabbá azok az egyszerű digitális megoldások is, amelyek automatizálják az adminisztrációt, csökkentik a hibalehetőségeket és időt szabadítanak fel az üzletfejlesztésre. 

A Cseles szerint mára a piac jóval kiszámíthatóbb, mint a járvány éveiben, bár az elmúlt időszak gazdasági nehézségei az ő működésükre is hatással voltak. A magasabb megélhetési költségek miatt sok fogyasztó visszafogta a kiadásait, ami különösen az olyan, nem létfontosságú termékek iránti keresletet érintette, mint az alkoholos szörpök. „Az elmúlt évek nehézségei okoztak olyan helyzeteket, amikor a fogyasztók úgy döntöttek, hogy csökkentik a kiadásaikat, ezért kevesebb olyan jellegű terméket vásároltak, mint a miénk. A vendéglátásban is sok partnerünk bezárt, sok helyen cserélődtek a döntéshozók és az alkalmazottak, ezt mi is éreztük. Ma már azonban azt látjuk, mintha ez a bezárási hullám megállt volna” – mondja Dávid. 

Mi teszi a Cselest olyan különlegessé a piacon?

A Cseles szörp koncepciója és kategóriája egészen különlegessé teszi a vállalkozást az alkoholos italok piacán. A vállalkozás fő egyedisége, hogy olyan koncentrációban készítik el a Cseles termékeket, amik 1:6 arányban hígítva nyújtják a legjobb ízélményt. Ez azt jelenti, hogy épp oly sűrűek és koncentráltak, mint a szörpök. „Innen adtuk azt a kategória nevet a termékeknek, hogy „Felnőttszörp”. Magas gyümölcstartalommal készítjük őket, amiket fűszerekkel dobunk fel, így egy olyan házi gyümölcsszörp élményt kap a fogyasztó, amit mindenki ismer gyerekkorából.” – meséli Dávid.  

Bár a Cseles termékei a győri likőrgyárban készülnek, az új ízek fejlesztése továbbra is az alapítók kezében van. Dávid és Bálint házon belül kísérletezik a receptúrákkal: saját, mini „labort” rendeztek be, ahol folyamatosan tesztelik az új ötleteket és finomítják az ízvilágot. Az itt megszülető recepteket ezután a győri szakemberekkel közösen tökéletesítik, mielőtt piacra kerülnének. Bár a gyártási technológia önmagában nem számít különösebben bonyolultnak – az ital hideg keveréssel készül –, a termék sűrű állaga már komolyabb kihívást jelent.

 ⁣A Cselesnél nemcsak a terméket, hanem a márka hangját is tudatosan építik. Maga az ital hígítás után nagyjából 4%-os alkoholtartalmú koktélnak számít, vagyis nem egy erős rövidital, hanem inkább egy könnyed, közös beszélgetésekhez szánt ital. Ez a szemlélet a kommunikációjukban is visszaköszön. „A marketingünk során arra a benyomásra törekszünk, mint amikor két barát beszélget. Laza, közvetlen, néha kicsit odamondós stílusban kommunikálunk.” Dávid szerint fontos volt, hogy a márka ne egy távolságtartó vállalati hangon szólaljon meg, hanem olyan kommunikációt építsenek, amely közelebb hozza őket a fogyasztókhoz. Úgy látják, a közvetlen hangnem segít abban, hogy a vásárlók ne csupán egy terméket, hanem egy szerethető márkát ismerjenek meg.

Sikeres piacra lépés, majd webshop indítás

A Cseles alapítói tudatosan nem az online értékesítéssel kezdték. Először azt szerették volna megtudni, valóban működik-e a termékük a gyakorlatban, ezért a vendéglátóhelyeket választották első értékesítési csatornának. Indulásként a vendéglátásban történő értékesítéssel kezdtek, mivel ezen a téren már gyors és szakmai visszajelzéseket kaptak a termékről. „Ebben a fázisban nem használtunk különösebb digitális eszközöket, elég volt egy telefon és egy BKK-bérlet” – mondja Dávid. A Cseles alapítói előbb tehát megbizonyosodtak róla, hogy tényleg van kereslet a termékre, majd elkezdték felépíteni a második értékesítési lábat: a webshopot. Bár az online értékesítés ötlete már a kezdetektől foglalkoztatta őket, az igazi lendületet a Brancs közösségi finanszírozó platformon indított kampány adta meg. „A Brancs-csal abban az időben találkoztunk, amikor szerettük volna kipróbálni, hogy a termékeinket el lehet-e adni az online térben. Jelentkeztünk a hirdetésükre, sőt, az első induló projektjeik között voltunk.  Sokat segítettek a kampány összeállításában és a kommunikációban is. Szerveztek rádiós interjút, készítettünk cikkeket több online híroldalra” – meséli Dávid.

A webshopot Shopify rendszerre építették, amelyet saját maguk állítottak össze, és ma is házon belül fejlesztenek. Nemcsak az oldal működtetését végzik saját erőből, hanem a hirdetéseket és a közösségi médiás tartalmakat is ők készítik. A két alapító szerint a webshop felépítése nem egyszeri projekt volt, hanem egy folyamatos tanulási folyamat. Ahogy fejlődött a vállalkozás, úgy fejlődtek ők is a digitális megoldások használatában, amelyek ma már az értékesítés meghatározó részét adják. 

Az AI a Cseles tartalmaiban is hatalmas előrelépést kínál

A Cseles működésében a legutóbbi nagy digitális előrelépést a mesterséges intelligencia beépítése jelentette. Dávidék már egy ideje keresik azokat a területeket, ahol az AI valódi segítséget nyújthat a mindennapi munkában, elsősorban az ismétlődő, jól körülhatárolható feladatok automatizálásával. Bár az AI eszközei szinte hétről hétre fejlődnek, a vállalkozók szerint nem az a cél, hogy átvegyék az emberi gondolkodás szerepét, hanem hogy időt szabadítsanak fel a valódi értékteremtő munkára. „Nem a gondolkodást adjuk ki ezeknek a programoknak, hanem inkább az olyan feladatoknál használjuk, ami jól definiálható” – mondja a tulajdonos. 

Dávid elmondta, hogy vállalkozásuk jelenleg több AI-alapú megoldást is használ – köztük a ChatGPT-t, a Geminit, valamint az OpenAI képes és videós eszközeit. Ezeket elsősorban hírlevelek és egyéb szöveges tartalmak nyelvi finomítására, átfogalmazására, valamint a marketinganyagok előkészítésére vetik be. A mesterséges intelligencia a vizuális tartalomgyártásban is egyre nagyobb szerepet kap. Rövid videók és képek készítésénél jelentősen felgyorsítja a munkát, miközben költséghatékonyabbá is teszi a kreatív folyamatokat. Dávid szerint ez azért is előnyös, mert egy jó ötletet sokkal könnyebb kipróbálni anélkül, hogy rögtön a kivitelezés költségei szabnának határt a kreativitásnak. Ugyanakkor úgy látja, az AI csak akkor jelent valódi versenyelőnyt, ha tudatosan és a megfelelő feladatokra alkalmazzák. Ahogy a technológia fejlődik, nekik is folyamatosan tanulniuk kell, hogy lépést tartsanak az új lehetőségekkel.

A kis márkák előnye: mernek lazábban kommunikálni

A Cseles ma már valamennyi fontos közösségimédia-felületen jelen van, ugyanakkor a márka ismertségének növelésében továbbra is a fizetett hirdetések játsszák a főszerepet. Ezeket elsősorban a nyári szezonban erősítik, amikor a termékek iránt is a legnagyobb az érdeklődés. Az organikus tartalmaknál azt tapasztalják, hogy a legjobb eredményeket azok a videók és posztok hozzák, amelyek valamilyen aktuális témára reagálnak, vagy egyszerűen szórakoztatják a közönséget. Ennek azonban ára is van. „Minél inkább szórakoztat egy tartalom és kapcsolódik valamilyen aktualitáshoz, annál több embert ér el, viszont annál kevesebb információt tudunk átadni a márkáról és a termékről.”

Dávid szerint a közösségi oldalak algoritmusai folyamatosan változnak, ezért hosszú távú marketingstratégiát nehéz kizárólag az organikus elérésekre építeni. Éppen ezért a fizetett hirdetésekre támaszkodnak, amelyekben igyekeznek úgy bemutatni a termék előnyeit és a márka üzenetét, hogy közben a tartalom szórakoztató vagy akár egy kicsit meghökkentő is legyen. Ebben a Cseles tudatosan különbözik a nagy italmárkáktól. „A tartalmainkkal szeretünk szórakoztatni, és egy kicsit merészebben kommunikálni, mint a nagy márkák.”

Alkalmazkodás a piachoz, keresőoptimalizálás és szemléletváltás

A két alapító szerint egy kisvállalkozásnak különösen fontos folyamatosan figyelnie a piac változásait, még akkor is, ha erre nincs külön csapat vagy külső tanácsadó. Saját maguk követik nyomon a fogyasztói trendeket, figyelik, milyen új ízek jelennek meg a piacon, és azt is, hogyan kommunikálnak a versenytársak a vásárlókkal. Ezek a tapasztalatok segítik őket abban, hogy időben reagáljanak a változó igényekre és finomhangolják saját stratégiájukat.

Dávidék idén kezdtek tudatosabban blogot építeni, aminek nem a klasszikus keresőoptimalizálás volt az egyetlen oka. Azt látják, hogy egyre többen már nem a hagyományos Google-találatokat böngészik végig, hanem a mesterséges intelligencia által készített összefoglalókból tájékozódnak. Ez pedig új szemléletet kíván a tartalomgyártásban is. „Ahhoz, hogy a Cseles meg tudjon jelenni ezekben a válaszokban, olyan blogcikk-struktúrát kell felépítenünk, amely valós kérdésekre ad választ. Még csak most barátkozunk ezzel a területtel, de már látunk eredményeket” – teszi hozzá.  A cél nem egyszerűen a több látogató megszerzése, hanem az, hogy a márka hiteles információforrásként jelenjen meg azok számára, akik például koktélokról vagy az alkoholos szörpök felhasználásáról keresnek információt.

A Cseles a kezdetektől épít a hírlevelekre is, amelyeket ma is az egyik legfontosabb kommunikációs csatornájuknak tartanak. A feliratkozóknak nem kizárólag akciókat küldenek, hanem betekintést engednek a vállalkozás mindennapjaiba is. A több részes levélsorozatban végigvezetik az olvasókat a márka történetén: a kezdeti ötlettől egészen a fontosabb mérföldkövekig. Emellett rendszeresen küldenek könnyed hangvételű, humoros történeteket is, mert úgy gondolják, a hírlevélnek nem csak értékesítenie kell, hanem szórakoztatnia is. 

A Cseles kommunikációjának egyik legfontosabb feladata ugyanakkor továbbra is az edukáció. Mivel az alkoholos szörp itthon még viszonylag új kategóriának számít, sok fogyasztó elsőre azt sem tudja, pontosan mire való a termék. „Ha csak annyit mondunk, hogy a Cseles egy felnőttszörp, sokan még nem tudják elképzelni, hogyan kell fogyasztani, vagy mi benne a jó” – mondja.  Éppen ezért a kommunikációjukban ma már arra helyezik a hangsúlyt, hogy a fogyasztók könnyen be tudják azonosítani a terméket. A legegyszerűbb magyarázat szerint a Cseles szódával felhígítva egy könnyed koktéllá válik – és ez az a kapaszkodó, amely segít elhelyezni a terméket a vásárlók fejében.