Kávé, kutya, közösség – Hogyan vált a gazdik kedvencévé a zuglói StarDogs kávézó?

Balázs és Barbara már több, mint egy éve laktak Zuglóban a Rákos-patak partján, amikor megszületett a fejükben a kávézó ötlete. Kerestek, de nem találtak olyan helyet, ahova a kutyusukkal - egy kedves, eleven tacskóval - beülhetnének szabadon kávézni.  Azt viszont észrevették, hogy hozzájuk hasonlóan sok a fiatal és sok a kutyás, így arra gondoltak, hogy biztosan másnak is lenne erre igénye.

A fő céljuk az volt, hogy egy olyan kutyabarát kávézót hozzanak létre, ahol a kutyák is jól érezhetik magukat. Már az elején úgy kezdték meg a helyiség kialakítását, hogy minden az ő kényelmüket és biztonságukat szolgálja: játékok, jutalomfalatok, rögzített bútorok, puha élek, borulásmentes polcok. Az volt a lényeg, hogy a kutyus egyen-igyon, rohangáljon, játsszon és a gazdi közben nyugodtan meg tudja inni a kávéját. „Itt tényleg mindent lehet! Ezen érdekes módon nem a kutyák lepődnek meg, sokkal inkább a gazdik. Amikor odaadjuk a kutyasütit sokan megkérdezik, hogy hol eheti meg a kutyus? Hát, mondom, bárhol! Akár a szőnyegen is!” – meséli Barbara. A szőnyeg persze úgy lett kiválasztva, és a takarítását is úgy oldják meg, hogy ez ne jelentsen problémát. De akár a fotelekbe vagy az asztalra is ugyanígy felugorhatnak: „Ha felmegy az asztal tetejére, akkor felmegy!  Nem gond! Persze vannak félős kutyusok, akik először megbújnak a gazdi lába mögött, de pár alkalom után már ők is ugyanúgy rohangálnak a többiekkel.” – magyarázzák. A tulajdonosoknak sokat segített a kialakításban az is, hogy más kutyás helyeken milyen problémákba ütköztek. Ők ezeket próbálják megoldani a saját vállalkozásukban.

A saját pénzünket tettük kockára...

Mivel 2024 januárjában született az ötlet, és 2024 májusában már meg is nyitottak, azt jelentette, hogy meglehetősen intenzív 3 és fél hónapjuk volt. „Az üzleti tervet kőkeményen végig kellett gondolnunk az elején, mivel a saját pénzünket tettük kockára. Meghatároztuk előre a célcsoportot, rögzítettük a beszállítók körét és rengeteg mindent átgondoltunk, kiszámoltunk előre. Ebben nagyon-nagyon sok munka volt. „ - idézi fel Barbara a kezdeteket. A designt együtt találták ki és mindent asztalos készített méretre. Weboldalt készítettek, Facebookon, Instagramon és a TikTokon is jelezték, hogy megnyitottak.

Úgy voltak vele, hogy nem törekszenek nyitáskor a maximum teljesítményre, hanem elkezdik a szolgáltatást kicsiben és menet közben fejlesztenek: legyen kávé, süti, de a további termékkínálat, ételek, italok, illetve a kutyusokhoz kapcsolódó termékek, programok tekintetében később fejlesztenek, bővítenek. Amiben biztosak voltak, hogy hazai vállalkozásokat szeretnénk támogatni, így velük keresték a kapcsolatot, főleg olyanokkal, akiktől az ő kedvencüknek, Topinak is vásároltak már jutalomfalatot, nyakörvet, játékot és hasonló termékeket.

Az ételrendelések kapcsán nem akartak találgatni, vagy a saját ízlésükre hagyatkozni, ezért készítettek egy kérdőívet a vendégeknek. A válaszokból kiderült az is, hogy tízből heten valamilyen ételintoleranciával küzdenek, így olyan beszállítókat választottak, mentes termékeket is tudtak szállítani. A tesztelés bejött: a vendégek kétharmada tényleg a mentes sütiket és finomságokat keresi. Barbara szerint ez is bizonyítja, hogy mennyire fontos figyelni a vendégek visszajelzéseire.

Elmesélték, hogy a kutyasütik, a Pupcake-ek úgy készülnek, hogy emberi fogyasztásra is alkalmasak legyenek. Igaz, sok vendégük szerint nem túl vonzó elmajszolni egy marhamájas vagy szarvashusis muffint, de megtehetnék. Van olyan gazdi is, aki együtt rágcsálja a kutyájával a kekszet, ami szintén minden mentes és teljesen természetes alapanyagokból készül.

Van egy közös célunk, a kávézó, ami mindkettőnk szívügye…

A vállalkozói lét nem volt idegen Barbara számára, hiszen szülei egész életükben vállalkozók voltak. „Gyerekkoromban tízévesen már kasszáztam, sok mindent tanultam tőlük és azt is láttam, hogy vannak erős, pörgős időszakok, de sokszor uborkaszezon is.” – emlékszik vissza Barbara, aki a Debreceni Egyetemen szerzett műszaki menedzser, illetve környezetmérnök diplomát és főállásban 21 éve az E.ON Hungáriánál osztályvezető. Balázsnak pedig jól jött, hogy miután Debrecenben végzett az egyetemen geográfusként, 11 évet töltött Angliában, komoly tapasztalatot szerezve. „Beszippantott a vendéglátás, nagyon szerettem csinálni! ” – meséli. Hazaköltözése után próbálkozott programozással is, de a cég, ahol állást kapott volna, csődbe ment, így a kávézó nyitása nagyon jól jött a számára, és örömmel vágott bele.

Ők ketten különböző személyiségek, és ez határozza meg, hogy ki mit csinál a kávézóban: Balázs alapvetően az üzemeltetésért, a beszerzésért és a mindennapi működésért felel, míg Barbara kezében van a pénzügy, a marketing és a beszállítókkal való kapcsolattartás. Természetesen akadnak köztük kisebb súrlódások, mint minden munkahelyen, de ők inkább a pozitív oldalát emelik ki: “Van egy közös célunk: a kávézó, ami mindkettőnk szívügye, és ezt nagyon élvezzük!”

Egyik héten tele volt a hely, a másik héten alig jött valaki.

Az első nyár hozott meglepetést és kihívást is a számukra. Ahogy beköszöntött a kánikula kiürültek az utcák, a gazdik a kutyákkal együtt inkább a Balaton vagy a Duna-part felé vették az irányt. „Napról napra érezni lehetett, hogy ingadozik a forgalom. Egyik héten tele volt a hely, a másik héten alig jött valaki. Ez rengeteg fejtörést okozott: kinyissunk, ne nyissunk? Megéri, nem éri? Mennyi sütit rendeljünk, hogy ne maradjon rajtunk?” – eleveníti fel Barbara, aki megtapasztalta, hogy a valóság sokszor felülírja a terveket.

Harminc ember, húsz kutya és egy óriási buli

A StarDogs-ban mindent szabad! Barbara szerint ők mindent tolerálnak: ha egy kutya lever valamit, felugrik a kanapéra, vagy kisebb „baleset” történik,  és fel kell mosni, semmi gond! Nem kell emiatt kellemetlenül éreznie magát senkinek. Ha két kutya néha összekap, azt is kezelik. Ilyen esetek miatt döntöttek úgy, hogy kis előadásokat is szerveznek: tapasztalt kutyatulajdonosokként szeretnének segíteni abban, hogy a gazdik jobban tudják kezelni a különféle helyzeteket.

Nem csak előadások zajlanak, de szülinapok is. Nemrég például egy corgi ünnepelt. “Egy egész csapat Miskolcról csakis azért jött hozzánk, hogy megünnepeljék a kutyust. Harminc ember volt, húsz kutya és egy óriási buli: kutyatorta, zene, minden. Nagyon jól érezték magukat!” – tette hozzá Balázs, aki azt is elárulta, hogy úgy kerestek alkalmazottat is, hogy ő is legalább annyira szeresse a négylábúakat és olyan kedves legyen velük, mint ők maguk.  

Az Év kutyabarát kávézója

A kávézó nem kevesebb, mint fél év üzemelés után elnyerte az Év kutyabarát kávézója díjat, ami nagy meglepetés volt Barbarának, mert a terve annyi volt a nevezéssel, hogy minél több hasonló hely tulajdonosával megismerkedhessen. „Nagyon örültünk, bár a mi célunk csak az volt, hogy legyen egy olyan hely, ahol a gazdik és a kedvenceik is felhőtlenül jól érezhetik magukat, és hogy valódi közösséget építsünk. „- összegzi és hozzáteszi, hogy már nem csak Budapestről, vagy Miskolcról, de Szolnokról, Gyöngyösről és az ország számos pontjáról járnak hozzájuk. Barbara és Balázs szerint ezért nem kizárt, hogy idővel országosan is terjeszkedni fognak, mert az igény erre már most egyértelműen látszik.

Tippek a StarDogs tulajdonosaitól:

1. Olyan vállalkozást csinálj, amiben hiszel!
2. Legyen egyértelmű a cél és a célcsoport! Ne akarj mindenkinek megfelelni!
3. Hallgasd meg mire van a vendégeidnek igénye! Ne abból indulj ki, hogy neked mi tetszik!
4. Legyen türelmed és tőkéd kivárni a sikert!
5. Nem baj, ha ’elesel’, csak mindig állj fel!
6. A minőség legyen az első, termékekben és szolgáltatásban is!